鳳凰古城是一個少數(shù)民族的聚集地，在這里不僅有古色古香的建筑群，還有穿著各式各樣苗族或者土家族服飾的少女。那么鳳凰除了美人與美景以外，有沒有什么特產(chǎn)呢？下面一起來看看。

10.鳳凰蠟染

鳳凰蠟染分為兩大流派，一是土家族蠟染印花布，二是苗族蠟染土布。土家的蠟染印花很注重配色的純凈，還講究立意構(gòu)圖，這樣蠟染出的整幅畫面就顯得異常的純美。苗族蠟染則注重染色純度，它不講究華美的雕飾，整幅蠟染的畫面展現(xiàn)給人的就是一種自然純凈的感覺。

9.鳳凰苗族刺繡

鳳凰苗族刺繡是苗族人民用智慧和勤勞創(chuàng)造出來的一門藝術(shù)，它也被公認(rèn)為是世界上最精美的刺繡藝術(shù)品。苗繡最講究的就是對稱美，它不管是圖形、色彩、空間都要求完全對稱。其用色大膽，即便是大紅大綠也絲毫不覺得艷俗，而是顯得十分鮮亮奪目。

8.酸魚肉

酸魚肉是鳳凰的一道特色美食，這屬于土家的飲食。在夏季，由于魚肉都容易腐壞，當(dāng)?shù)氐耐良胰司蛯Ⅴr魚拌上糯米粉和鹽腌制成酸魚肉，這樣既不容易腐壞，又不顯得油膩，吃的時候只需要將其放入油鍋中煎炸就很爽口美味了。

7.鳳凰社飯

鳳凰社飯乃是鳳凰一絕，它是用當(dāng)?shù)夭烧孽r嫩社菜，配上本地的糯米、過冬的臘肉，以及豬油、花生米等等一起拌和煮食的。飯鍋一開，香味四溢，令人垂涎欲滴，食欲大漲，恨不得能立馬大快朵頤。

6.苗家酸湯

苗家酸湯是鳳凰苗家人的傳統(tǒng)湯菜，它的配菜專門選用的是蘿卜葉、白菜葉已經(jīng)發(fā)黃的部分，這樣做出來的菜肴會獨具一番酸味，夏季喝上一碗苗家酸湯還是十分解暑的。

5.罐罐菌

罐罐菌也稱牛柑牛肝菌，是鳳凰的著名特產(chǎn)。這種菌目前還屬于人工無法栽培的真菌，它喜歡生長在溫良濕潤的地方，有灰白、黃褐、黑三種顏色，色澤越是光亮品質(zhì)越好。罐罐菌里面含有人體所必須的8種氨基酸，其營養(yǎng)豐富，也是宴席上最美味的山珍野菌。

4.湘西米豆腐

湘西米豆腐是鳳凰的特色地方小吃，做米豆腐所用的米一定是淀粉含量很高的，這樣做出來的米豆腐才會有韌性。來到鳳凰的街頭點上一碗米豆腐，你會看見熱騰騰的米豆腐上還撒著紅艷艷的辣椒、青綠的蔥花、潔白的蒜泥，酸溜溜的陳醋，讓你不禁食欲大開。

3.湘西臘肉

湘西臘肉與其他地區(qū)臘肉的不同之處在于，它的表面有一層類似油垢的薄殼，這是因為湘西臘肉是用鹽腌制以后還用煙氣熏了的。但只要將臘肉洗凈以后，你會看見它的表皮色澤金黃、肥瘦相宜，并散發(fā)著蠟制品特有的香氣，將其切成片，放上一些青椒和蒜子爆炒，你就能品位到這人間的美味。

2.血粑鴨

血粑鴨是鳳凰最具特色的菜肴之一，它是用鴨血和糯米制成，口感香辣，吃上一口就讓人食欲大增，是一款既美味又果腹的菜肴。

1.鳳凰姜糖

鳳凰姜糖是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色小吃，其距今已有上百年的歷史。鳳凰姜糖完全由純手工制作而成，它不行辛辣美味，還可以預(yù)防感冒、止咳化痰、開胃生津，是鳳凰人民很喜歡的一種休閑食品。