楊梅里面真的有蟲(chóng)子嗎？

網(wǎng)上有各種各樣的說(shuō)法，楊梅里面有許多的寄生蟲(chóng)，用水泡楊梅會(huì)有很多白色蟲(chóng)子跑出來(lái)。這一度在吃貨界引起恐慌。楊梅是否真的如網(wǎng)上所說(shuō)布滿(mǎn)蟲(chóng)子？楊梅里面還真的有蟲(chóng)子。
說(shuō)到這里，很多人果斷扔掉手中的楊梅，還惡心作嘔了。但是有蟲(chóng)子并不代表就不能食用，很多地方都有食用昆蟲(chóng)，蠶蛹的習(xí)慣。我們需要弄清楚，楊梅里面的這種蟲(chóng)子，到底是什么，食用是否對(duì)身體有害。

能吃嗎？

我們要知道楊梅里的蟲(chóng)子到底是什么。平時(shí)我們用鹽水泡楊梅，會(huì)看到有白色的蟲(chóng)子，那其實(shí)是果蠅產(chǎn)的卵孵化出來(lái)的。楊梅那么好吃，不僅人喜歡，果蠅也非常喜歡，所以在楊梅快成熟時(shí)果蠅會(huì)在楊梅上產(chǎn)卵，等到楊梅成熟上市時(shí)，卵就會(huì)孵化成白色的小蟲(chóng)。
雖然有點(diǎn)惡心，看起來(lái)讓人覺(jué)得不舒服，但是這個(gè)蟲(chóng)子其實(shí)并不影響楊梅的食用，因?yàn)榧词钩缘轿覀兊奈咐?，我們的胃酸也?huì)將它殺手消化，所以也不存在寄生在體內(nèi)的情況。
所以，楊梅里的蟲(chóng)子可以放心食用。但是要說(shuō)吃了這些蟲(chóng)子可以提高人體的抵抗力，就真的有點(diǎn)牽強(qiáng)了，果蠅的蟲(chóng)卵含有蛋白質(zhì)這是真的，如果吃多點(diǎn)真的可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。但是，估計(jì)誰(shuí)也不會(huì)喪心病狂到專(zhuān)門(mén)去買(mǎi)蟲(chóng)子這種東西補(bǔ)充蛋白質(zhì)吧。

什么是果蠅？

事實(shí)上，楊梅里面的蟲(chóng)子是果蠅的幼蟲(chóng)，成熟的果蠅在楊梅上產(chǎn)卵，有些蟲(chóng)卵孵化成幼蟲(chóng)生存在楊梅果肉中，等幼蟲(chóng)長(zhǎng)大后又會(huì)變成果蠅飛走了。而果蠅之所以選擇在楊梅樹(shù)上，還是因?yàn)榻懿蛔蠲非逑愕臍馕逗投嘀臓I(yíng)養(yǎng)，不僅人類(lèi)喜歡，昆蟲(chóng)也很青睞。
而果蠅算是“干凈”的蟲(chóng)子，平時(shí)以食用蜂蜜、果實(shí)為生，所以人體即使吃進(jìn)去這些果蠅，也不會(huì)對(duì)人體有害，相反，這還是一種優(yōu)質(zhì)蛋白。果蠅中含有的抗菌肽，適當(dāng)食用一些蟲(chóng)子，說(shuō)不定還可以提高人體的抵抗力?？傊?，只要楊梅新鮮無(wú)污染，便可以放心食用，不用擔(dān)心蟲(chóng)子會(huì)危害身體。

如何清洗楊梅才能去掉蟲(chóng)子？

楊梅不像其他水果，如蘋(píng)果香蕉一樣有果皮保護(hù)，完整的楊梅果實(shí)暴露在空氣中，同時(shí)，密集的果肉中間還特別容易藏匿蟲(chóng)子。
對(duì)于依舊害怕楊梅蟲(chóng)的朋友，可以把新鮮買(mǎi)回來(lái)的楊梅放在高濃度的鹽水中浸泡15分鐘，可以把楊梅里面的白色蟲(chóng)子逼出來(lái)。浸泡的時(shí)間太短不能完全逼出蟲(chóng)子，時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)楊梅的風(fēng)味也會(huì)大打折扣。也有人把楊梅放在清水中浸泡，或者在流動(dòng)的水流下清洗，但效果并沒(méi)有在鹽水中浸泡好。
如果食用不完的楊梅，在放入冰箱之前就應(yīng)該先浸泡鹽水，如果放進(jìn)冰箱后再清洗，蟲(chóng)子被凍死就不會(huì)再跑出來(lái)了。不過(guò)放入冰箱的同時(shí)不但可以?xún)鏊老x(chóng)子，還能讓楊梅保鮮儲(chǔ)藏，冰凍的楊梅冰涼口感更佳，但是冰涼的水果不建議多吃哦。
楊梅含有豐富的花青素，可以幫助人體清除自由基，同時(shí)楊梅還有一定的解毒消腫作用，多吃點(diǎn)楊梅對(duì)身體大有益處，喜歡吃楊梅的朋友不用刻意去在意它的蟲(chóng)子而拒絕食用。