為了保證食材的新鮮我們通常都是放在冰箱里冷凍，可是經(jīng)過冷凍的食品都是凍的硬硬的，要吃之前需要花大量的時(shí)間等它解凍，那如何讓肉快速解凍？

1、鹽水解凍。同樣是水解凍，如果在水中撒一些鹽就可以大大縮短解凍的時(shí)間。我們?cè)谒腥鋈脒m量的鹽，在把肉放在鹽水里，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，我們就能快速的把肉解凍了，而且鹽水還能去除肉的腥味哦。

2、微波爐解凍。家里有微波爐的，那你根本就不需要提前將肉拿出來解凍，想吃隨時(shí)都可以。用微波爐解凍時(shí)，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然后根據(jù)肉解凍的程度再確定加熱時(shí)間，直到完全解凍。不過不要偷懶哦，不能直接加熱10分鐘。

3、食醋解凍。雖然生活水平提高了，可也不是人人家里都有微波爐。所以肉解凍還是很頭疼的問題，其實(shí)肉解凍慢是因?yàn)橹虚g部位與外界接觸不到，解凍起來慢，我們可以人為的來幫助它呀，用牙簽或者叉子蘸取食醋后叉進(jìn)肉中，這樣醋滲透進(jìn)去，就可以加速解凍速度了，而且可以去除腥味哦！

4、鋁盆解凍。沒錯(cuò)就是鋁盆可以加快肉解凍的速度。具體方法是先把一個(gè)鋁盆底朝上放在桌上，然后把需要解凍的肉放在鋁盆的底上，再用另一個(gè)鋁盆底部輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，肉就解凍了。知道為什么嗎？這是利用了鋁制品極強(qiáng)的導(dǎo)熱性所以凍肉就會(huì)在很短的時(shí)間化開了。

以上是關(guān)于“如何讓肉快速解凍”的方法，如果平時(shí)做菜時(shí)，發(fā)現(xiàn)冰箱的肉還沒解凍，可以按照上面的方法去解凍，希望對(duì)你有用吧！