母牛的生殖器官

牛歡喜，現(xiàn)代詞，在廣東俗稱中出現(xiàn)，港臺電影中也會出現(xiàn)的詞匯，就是指母牛的生殖器。牛歡喜是用母牛的陰部（廣東話亦讀‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客喜歡。

牛歡喜是母牛的生殖器官。“牛歡喜”這道菜名字看起來是文雅得讓人一頭霧水，但知道真相之后又覺得實在是大寫的污。為啥母牛的生殖器叫做“牛歡喜”呢，據(jù)說是因為公牛見了會特別喜歡。

牛歡喜被人們熟知據(jù)說是因為《低俗喜劇》這部電影，電影中一句“我殺了多少頭牛才能給你炒一道牛歡喜??！”令人印象深刻。

牛歡喜本身是十分爽口無味的，爽的程度比豬生腸更加強。放入醬油蔥蒜辣爆炒后，濃烈的醬汁味伴著牛歡喜，格外響脆。吃牛歡喜吃的就是它的嚼勁。