對(duì)于很多上班族人士來說，每天下班之后去菜市場(chǎng)買菜回來再做飯基本是不可能的，所以很多人都喜歡在周末就購(gòu)買一周的食物儲(chǔ)存下來。但是如果沒有正確儲(chǔ)存的話，肯定會(huì)加速變質(zhì)，那么在儲(chǔ)存食物的時(shí)候需要注意什么呢？

正確儲(chǔ)存食物方法

使用原包裝

很多人在購(gòu)買了食物之后沒有拆開的話，都會(huì)將就使用原包裝來進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，這個(gè)方法是不得當(dāng)?shù)?，因?yàn)樵b雖然肉眼看起來是完全密封的，但是也是存在很小的漏氣孔的，如果長(zhǎng)時(shí)間保存的話就會(huì)漏氣。

隨意封口

很多人在儲(chǔ)存食物的時(shí)候，都沒有認(rèn)真進(jìn)行封口，這樣一來的話在儲(chǔ)存的過程中就會(huì)導(dǎo)致空氣以及濕氣進(jìn)入到包裝袋中，直接就會(huì)讓食物加速腐敗，所以要封口的時(shí)候要先將袋子里的空氣擠出去再封口。

沒有拆開保存

很多人在儲(chǔ)存大塊食物的時(shí)候，比如豬牛羊肉這一類，體積都比較大，如果一次吃不了，并且沒有分成小塊來進(jìn)行保存的話，反復(fù)的解凍也會(huì)加速食物產(chǎn)生變質(zhì)，所以應(yīng)該按每餐的量拆分進(jìn)行保存。

錯(cuò)誤的儲(chǔ)存容器

在對(duì)食物進(jìn)行儲(chǔ)存的時(shí)候，肯定是需要選擇所需要的儲(chǔ)存容器的，如果挑選的儲(chǔ)存容器體積過大的話，就會(huì)導(dǎo)致食物表面層變硬比較硬，這樣一來的話也會(huì)加速腐敗，所以挑選的時(shí)候空隙空間不能過大。

用塑料盒儲(chǔ)存

現(xiàn)在很多人都喜歡直接使用外賣配送來的塑料外賣和進(jìn)行儲(chǔ)存，實(shí)際上這些盒子完全不結(jié)實(shí)的，而且塑料材質(zhì)長(zhǎng)期儲(chǔ)存之后也會(huì)析出有毒物質(zhì)，食物也會(huì)加快變質(zhì)，所以要正確選擇容器。

錯(cuò)誤的儲(chǔ)存溫度

一般情況下來說，儲(chǔ)存食物的話，我們都是將食物放在冰箱中進(jìn)行儲(chǔ)存的，但是如果你沒有控制好冰箱的環(huán)境溫度，就算高幾度的話，也是會(huì)加速食物變質(zhì)的，最佳的冷藏以及冰凍溫度是4以及18℃。

錯(cuò)誤儲(chǔ)存方式

很多人在準(zhǔn)備儲(chǔ)存食物的時(shí)候，都不會(huì)對(duì)食物進(jìn)行自然降溫處理，直接就把溫度還比較高的食物放在冰箱中進(jìn)行儲(chǔ)存，這樣一來的話很容易損耗冰箱，并且還會(huì)滋生細(xì)菌，所以要先把食物自然降溫。

錯(cuò)誤的擺放方式

冰箱的儲(chǔ)存空間是分為內(nèi)架以及門架的，很多人將雞蛋以及牛奶這類食物就放在門架上進(jìn)行儲(chǔ)存，實(shí)際上門架的溫度是要比內(nèi)架高點(diǎn)兒的，如果放在門架上的話，也會(huì)加速變質(zhì)。