死掉的魚容易發(fā)臭，肉質(zhì)也會發(fā)生改變，那么死魚怎樣保鮮保質(zhì)？請看下文。

死魚將其去除內(nèi)臟后，用清水洗凈，然后放少許的姜片、鹽、醬油腌制，可以在常溫下保鮮5個(gè)小時(shí)。

如果想保鮮12個(gè)小時(shí)左右，那就將死魚去除內(nèi)臟，然后將魚洗干凈，用保鮮盒裝著，放到冰箱里冷藏，保鮮12個(gè)小時(shí)是沒問題的。

要想保鮮24小時(shí)以上，就要將死魚去除內(nèi)臟后，將魚洗凈，用保鮮袋密封住，放到冰箱的冷凍室里，可以保鮮5天左右。

死魚之所以容易發(fā)臭，是因?yàn)榉e在體內(nèi)的血水和內(nèi)臟發(fā)出臭味，所以死魚要保鮮，就要把死魚的內(nèi)臟，血水，污垢洗干凈，洗干凈后即使你不做任何的保鮮措施，都可以保持3個(gè)小時(shí)不變質(zhì)。