臘腸很多人都喜歡吃，但是曬好的臘腸都是生的，需要蒸熟后才能吃，那么臘腸怎么區(qū)分生的熟的呢？

1、看粗細大?。荷呐D腸在經(jīng)過曬制后整體會縮小較多部分，所以整根臘腸看上去會比較纖細；而如果是蒸熟后的臘腸，那蒸制過程中腸衣和肉都會吸水膨脹，外觀看上去會粗很多，所以可以根據(jù)臘腸粗細大小來判斷生熟。

2、看顏色：生的臘腸因為是生肉，所以顏色會比較深同時表皮會比較干癟，但如果是蒸熟的臘腸的話，生肉變成熟肉，外觀顏色會變淺，變成鮮紅色或者是淡紅色，腸衣也會從干癟的狀態(tài)變成飽滿的狀態(tài)。

3、摸質(zhì)地：生的臘肉質(zhì)地比較緊實，用手摸上去也比較比較的硬，就算用筷子用力戳可能也戳不動；而熟的臘腸質(zhì)地較軟，用筷子戳的時候很容易能戳到臘肉的里面。

以上就是給各位帶來的關(guān)于臘腸怎么區(qū)分生的熟的全部內(nèi)容了。