鵪鶉蛋，又名鶉?guó)B蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。那么鵪鶉蛋有什么營(yíng)養(yǎng)成分呢？

1、賴氨酸：鵪鶉蛋中含有多種人體必需的氨基酸，特別是賴氨酸含量豐富，而我們知道氨基酸是我們?nèi)梭w合成蛋白質(zhì)最重要的原材料;

2、維生素A：鵪鶉蛋所含較高的維生素A，而維生素A又與我們的視力息息相關(guān)，尤其是對(duì)于患有夜盲癥的人群來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充維生素A可以很好的改善其癥狀;

3、膽堿：鵪鶉蛋中含有的膽堿，可以改善記憶力的，同時(shí)具有健腦的功效;

4、蘆丁：鵪鶉蛋所含的蘆丁具有一定的藥理效果;

5、維生素B12：鵪鶉蛋所含的維生素B12是雞蛋的2倍，有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用;

6、磷脂：鵪鶉蛋中含有的卵磷脂有修復(fù)肝臟和保護(hù)肝臟的作用。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于鵪鶉蛋有什么營(yíng)養(yǎng)成分的全部?jī)?nèi)容了。