元宵又叫湯圓，隨著社會的新舊更替，湯圓的做法也是五花八門，下面一起來看看怎么煮湯圓才不會露餡。

1、在煮湯圓的時候，放水既是第一步也是最重要的一步，有些人做出來湯圓都破皮了就是因為第一步出錯了，正確的第一步是先放熱水，但是不能將水煮到沸騰了才把湯圓放下鍋，在還沒有燒開水，水煮至溫?zé)釙r就把湯圓放下鍋，讓湯圓緩緩的受熱，這樣煮出來的湯圓既軟嫩又香滑。

2、湯圓下鍋之后，用湯勺輕輕攪拌，讓湯圓能夠旋轉(zhuǎn)起來，防止出現(xiàn)湯圓粘鍋的現(xiàn)象，直到湯圓全都浮起來之后，這時候一定要記得調(diào)成小火繼續(xù)慢煮。如果沒有調(diào)成小火，那湯圓一定會出現(xiàn)破皮露餡兒的情況了，所以這一步也是非常重要的。

3、小火慢煮之后，記得加一次冷水，每次加冷水的量要根據(jù)實際情況，加三次冷水之后，湯圓就可以出鍋了，這樣做出來的湯圓味道綿軟又香滑，可好吃了。

以上就是給各位帶來的關(guān)于怎么煮湯圓才不會露餡的全部內(nèi)容了。