麻辣小龍蝦是一道特色小吃，主要材料為小龍蝦。其成品后色澤紅亮，口味麻辣鮮香，廣受人們的喜愛。下面我就把麻辣小龍蝦的家常做法分享給大家，希望大家喜歡。

工具/材料

小龍蝦，醬料，姜，蒜，花生油等等

小龍蝦清洗干凈尤其是腹部用刷子反復(fù)刷洗干凈，控干水分備用。炒小龍蝦醬料適量倒入碗中備好

姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成姜片、蒜片，麻椒和香葉洗凈備好。香菜擇洗干凈切成段備用

熱鍋加入多一點(diǎn)的花生油把姜片、蒜片、麻椒、香葉爆香，倒入醬料繼續(xù)炒香

放入小龍蝦翻炒均勻后烹入適量的料酒，經(jīng)過油炒后小龍蝦的外殼會(huì)變脆

再放入適量的白胡椒粉，多一點(diǎn)的白糖繼續(xù)炒一會(huì)兒

加入適量的清水煮沸后嘗一下咸淡，再?zèng)Q定加入適量的鹽調(diào)味兒，煮至湯汁還有三分之一時(shí)即可關(guān)火

盛入容器中撒入香菜段腌制1小左右或更長時(shí)間使之入味兒，期間多攪拌幾次這樣入味才能均勻

裝盤開始烹用舌尖上的美味吧！

特別提示

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