祁門紅茶的名聲還是很大的，對它的評價也很高，所以祁門紅茶的口感肯定也不會差的，那么祁門紅茶是發(fā)酵茶嗎？

1、祁門紅茶是發(fā)酵茶。

2、祁門紅茶是全發(fā)酵茶，為紅茶類，主產于安徽祁門、黟縣、東至、石臺、貴池等地，是采用當?shù)鬲毺氐臋饺~種茶樹鮮葉為原料，經萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、精制等工藝制成，成品茶具有獨特似花、似蜜、似果的祁門香，且具有香高、味醇、形美、色艷等顯著特點。

3、祁門紅茶干茶條索緊結勻整，苗鋒秀麗細密，烏黑油潤；湯色紅艷明亮，口感醇厚爽滑，蜜香濃郁。

4、祁門紅茶的最大的特點是它的香氣，人們常稱之為“祁門香”，其中蜜花果香是祁門特有的香味。

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