腌肉的時(shí)候，有些人會(huì)在肉里面加入適量的水，有些會(huì)加小蘇打粉，還有人會(huì)加鹽或者蛋清。那么腌肉的時(shí)候放生抽嗎？

1、腌肉的時(shí)候可以放適量的生抽。

2、生抽其實(shí)是醬油的一種，鮮味比較足，沒有過多的醬豆味，而且可以起到提鮮的效果。所以在腌制肉的時(shí)候，里面加入一些生抽，可以讓肉有些咸味，還能使肉更加鮮美一些，同時(shí)也遮蓋了肉本身的腥味。不過生抽放的量不要太多，否則可能會(huì)喧賓奪主。

以上就是給各位帶來的關(guān)于腌肉的時(shí)候是否放生抽的全部內(nèi)容了。