蛋類(lèi)食材的主要營(yíng)養(yǎng)是：蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和多種微量元素，還有人們都很關(guān)心的膽固醇。生活中常見(jiàn)的蛋類(lèi)食材有雞蛋、鴨蛋和鵝蛋。那么鵝蛋和雞蛋的區(qū)別是什么呢？

1、從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，不能說(shuō)哪種蛋的營(yíng)養(yǎng)更好，雞蛋和鵝蛋都是常見(jiàn)的蛋類(lèi)之一，這兩種蛋都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)，鵝蛋中含有的蛋白質(zhì)、鐵等微量元素比雞蛋要高一些；每100克鵝蛋中蛋白質(zhì)的含量達(dá)到了14克，而每100克雞蛋中蛋白質(zhì)含量大約為12克，如果是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，可以考慮吃鵝蛋；

2、從口感上來(lái)說(shuō)，雞蛋和鵝蛋也有一定的區(qū)別，就雞蛋而言，其蒸出的口感比較細(xì)膩，而鵝蛋因?yàn)橹竞烤痈?，蒸出的蛋有油膩的口感，沒(méi)有那么細(xì)膩，多的是軟糯的口感，因此，想要更好的口感可以選擇雞蛋；雖然說(shuō)雞蛋吃起來(lái)好吃，營(yíng)養(yǎng)也很不錯(cuò)的，但是在吃雞蛋的時(shí)候還是要注意的，對(duì)于一個(gè)成年人來(lái)說(shuō)，每天吃一個(gè)雞蛋是完全可以的，但是一定要記得不能多吃，如果一天吃上好幾個(gè)雞蛋，而雞蛋里面含有大量的膽固醇，是很容易出現(xiàn)三高的情況的；

3、生活中，雞蛋的產(chǎn)量比較高，而鵝蛋的產(chǎn)量偏低，所以，都是吃雞蛋比較多，但是無(wú)論是雞蛋還是鵝蛋，都能夠?yàn)樯眢w提供每日所需要的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于鵝蛋和雞蛋的區(qū)別是什么的全部?jī)?nèi)容了。