人參是五加科、人參屬多年生草本植物。五加科人參屬植物起源于新生代第三紀(jì)，距今約六千萬(wàn)年，當(dāng)時(shí)非常興旺。后來(lái)由于第四紀(jì)冰川的到來(lái)，它們的分布區(qū)域大大縮小，人參和人參屬的其他植物也成為古老的孑遺植物而幸存下來(lái)。現(xiàn)據(jù)考證，太行山系和長(zhǎng)白山系是人參的發(fā)源地。人參雞湯是一道美味的菜肴，肉類食品和滋補(bǔ)類食品的完美組合，最具代表性的傳統(tǒng)料理之一。各種人參功效不一，人參雞湯是食料滋補(bǔ)中的佳品。下面一起看看人參燉雞湯的做法是什么？

人參燉雞湯的做法是什么

1、準(zhǔn)備原材料：鮮人參2支、笨雞半只、豬肝200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克、鹽5克。

2、先將雞剖開(kāi)洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。

3、用鍋燒水至沸點(diǎn)后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。

4、將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時(shí)，放入鹽，即可食用。

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