烏雞湯是一種滋補(bǔ)作用很強(qiáng)的食物，很多人在產(chǎn)后、生病后都會(huì)喝一點(diǎn)來(lái)補(bǔ)身體，那烏雞湯放鹽嗎？相信很多網(wǎng)友對(duì)于這個(gè)問(wèn)題都很感興趣，下面就跟隨小編來(lái)了解一下吧。

1、烏雞湯需要放鹽的。

2、烏雞屬于禽肉類的食物，用來(lái)燉烏雞湯的話具有一定的腥味，在里面加入適量食鹽的話不僅不會(huì)對(duì)烏雞的營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞，而且食鹽的咸味還可以較好地對(duì)雞肉的腥味起到一定的抑制作用，使烏雞湯喝起來(lái)更加鮮美，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛(ài)好來(lái)適量放鹽。

3、但是烏雞湯放鹽的時(shí)間是有所講究的，放早了或者放晚了都會(huì)對(duì)烏雞湯的口感和營(yíng)養(yǎng)造成一定的影響。

燉烏雞一般是在烏雞快要起鍋之前放鹽，希望能幫助網(wǎng)友們。