菜系，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經(jīng)長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，并為社會所公認(rèn)的中國飲食的菜肴流派。那么魚頭泡餅屬于什么菜系呢？

1、魚頭泡餅是一道北京市的地方傳統(tǒng)名菜，屬于京幫菜。

2、是以北方醬、燉為基礎(chǔ)，改良而成的一道特色北京菜。大魚頭咸鮮微辣，肉質(zhì)嫩滑而香味濃郁；烙餅酥脆，現(xiàn)烙現(xiàn)吃，蘸湯后更可口。一菜兩吃。

以上就是給各位帶來的關(guān)于魚頭泡餅屬于什么菜系的全部內(nèi)容了。