臘肉是生活中常見的一種食物，既美味營養(yǎng)價值又高，很多人喜歡吃，所以平時都會多買一點的，那臘肉冷藏還是冷凍保存好呢？

1、冷藏和冷凍都可以的，但建議將其置于冷藏室即可。

2、臘肉本身就可以保存比較長的時間，將其放進冰箱，主要是為了保鮮以及延長其保質(zhì)期，一般只需要將其置于冰箱冷藏即可，可以將臘肉用保鮮袋按一次食用份量封裝，放于冰箱冷藏室內(nèi)儲存，保證其不漏氣，那么可以保存6個月左右。

3、但要是想要臘肉保存的時間更長，那么可以將其置于冰箱冷凍保存，可以保存一年左右，但冰箱冷凍室溫度比較低，很容易影響臘肉的口感。

臘肉主要集中在冬季的時候出產(chǎn)，這時候溫度比較低，再加上臘肉本身就是一種腌制品，保存的時間比較長。