奶棗是最近比較流行的一款網紅美食小吃，它吃起來味道很不錯，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡，很多人都會在家做奶棗吃。有些人做奶棗會容易粘鍋，那么做奶棗為什么粘鍋呢？

1、鍋具沒有用對：做奶棗一般都建議用不粘鍋，如果用普通的鍋，就會容易出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。因為奶棗的粘性一般較強，而且鍋底采用不粘涂料。一般情況下，防粘性能最好的是鐵氟龍涂料和陶瓷涂料，能很好地防止奶棗粘鍋現(xiàn)象。

2、棉花糖放多了：在制作奶棗的時候一般都會炒制棉花糖，如果棉花糖的分量比較多，加溫融化之后，就會出現(xiàn)比較黏，就會容易粘鍋。

3、炒制時間短了：在炒制棉花糖的時候，如果時間比較短的話，棉花糖會比較軟比較黏，就會容易出現(xiàn)粘鍋的情況。

以上就是關于奶棗為什么粘鍋的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用。