奶棗是生活中很常見的一種美食小吃，它的制作方法比較多，口味也比較豐富，很多人都會(huì)自己在家做奶棗。有些人做出來(lái)的奶棗吃起來(lái)比較硬，那么奶棗做完為什么硬呢？

1、炒棉花糖花的時(shí)間太長(zhǎng)了。如果炸棉花糖的時(shí)間太長(zhǎng)，棉花糖融化后會(huì)逐漸變硬，做成的奶棗會(huì)比較硬。相反，如果炒制時(shí)間太短，棉花糖不能充分混合，棉花糖相對(duì)柔軟，質(zhì)地會(huì)比較粘，而做成的奶棗會(huì)比較軟。

2、奶粉太多。如果放太多奶粉，攪拌均勻后投入使用，會(huì)發(fā)現(xiàn)奶棗的味道很硬。如果奶粉少了，就把它放進(jìn)鍋里攪拌均勻，質(zhì)地會(huì)比較軟，奶棗也會(huì)變軟。

3、火候太大。奶棗很硬，可能是因?yàn)榛鸷蛱?。另外，?dāng)棉花糖剛剛?cè)诨瘯r(shí)，關(guān)掉火。不要煮太久，這樣奶棗就不會(huì)很硬了。奶棗很硬，沒辦法補(bǔ)救。這種硬的奶棗不太好吃。如果你不想吃，你可以再做一次。

4、溫度太低。如果天氣太冷，放久了會(huì)變得很硬，做好準(zhǔn)備后要注意奶棗，不要長(zhǎng)時(shí)間放在寒冷的地方。

以上就是關(guān)于奶棗做完為什么硬的分享，希望對(duì)大家有所幫助。