火鍋古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物，下面就來介紹一下常見的火鍋配菜。

1、吃火鍋各類肉卷是必不可少的，主要是牛肉、羊肉、雞肉。

2、各類肉制品，有各種肉丸、蝦滑、墨魚滑、脆皮腸等。

3、各類動物內(nèi)臟也是火鍋的重要配菜，如毛肚、黃喉、鴨腸、鵝腸等。

4、素菜方面首先是菌類，一般有金針菇、香菇、雞腿菇等。

5、其次為綠葉蔬菜，主要有生菜、油麥菜、菠菜、白菜、娃娃菜等。

6、此外土豆、藕片、海帶、腐竹等也是不錯的配菜。

以上就是關于吃火鍋配菜有哪些的全部內(nèi)容。