醬油是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N調(diào)味品，其具有獨(dú)特的醬香味，可謂是美味佳肴中的重大功臣。那么醬油怎么做出來的呢？

1、將黃豆放在清水中浸泡一個(gè)晚上，讓黃豆充分吸收水分。

2、次日，待黃豆泡好后，瀝干水分，將黃豆蒸熟。

3、把黃豆鋪在竹籬上面，放在室內(nèi)發(fā)酵，要注意屋子里的溫度以30℃以上為宜。

4、發(fā)酵48小時(shí)左右，將黃豆搗碎，繼續(xù)讓黃豆發(fā)酵，直至完全發(fā)酵。

5、鍋中放入大粒的海鹽煮開，讓海鹽完全溶解，待鹽水冷卻后，倒入容器內(nèi)，再倒入發(fā)酵好的黃豆，攪拌均勻。

6、第一個(gè)月每天攪拌一次，一個(gè)月后每三天攪拌一次，之后每月攪拌一次，大約四個(gè)月后就發(fā)酵好了。

7、用過濾篩過濾掉雜質(zhì)后，黃豆醬油就做好了。

以上就是給各位帶來的關(guān)于醬油怎么做出來的全部?jī)?nèi)容了。