紅心蘿卜含有大量的纖維素，可以幫助胃腸蠕動(dòng)，排除體內(nèi)的廢物，從而增強(qiáng)人體的免疫功能。紅心蘿卜味甜，水份大，非常適合做腌菜。下面小編就給大家介紹紅心蘿卜的腌制方法。

工具/材料

紅心蘿卜1個(gè)，鹽，冰糖，白醋等適量。

把紅心蘿卜去皮洗凈切成薄片。

把蘿卜片放盆里，加入2勺鹽，攪拌均勻，殺一下水份。

等蘿卜片有點(diǎn)發(fā)軟時(shí)，把殺下來的水份倒掉。

把蘿卜片放入一個(gè)干凈的腌菜壇子里。

放入1勺鹽，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，姜片適量。

用筷子攪拌均勻。

再加入1碗晾涼的白開水，蓋上蓋子，放在陰涼干燥的地方腌制。

過一個(gè)星期后，紅心蘿卜就腌制好了。

用筷子夾出來放碗里，很好的下飯菜哦！