青椒爆小丁魚(yú)，是一道非常濃香又美味的家常菜，用干小丁魚(yú)搭配青椒爆炒，炒出來(lái)的成品味道非常濃香好吃，下面小編把它的做法分享給大家看看。

工具/材料

干小丁魚(yú)100克，青椒3個(gè)，蒜米適量，1勺生抽。

青椒、干小丁魚(yú)準(zhǔn)備好。

把干小丁魚(yú)放到清水泡10分鐘左右。

青椒切成絲，蒜米準(zhǔn)備好。

熱鍋起油，放蒜米進(jìn)去爆香。

青椒下鍋，加適量的鹽大火翻炒至變軟。

然后放小丁魚(yú)進(jìn)去，加1勺生抽。

翻炒一下，蓋上蓋子小火焗2分鐘左右。

打開(kāi)蓋子，下幾粒味精翻炒10秒左右，熄火。香噴噴的青椒爆魚(yú)丁就做好了。