相信大家對(duì)于電飯煲一點(diǎn)都不陌生吧，在我們?nèi)粘Ｉ钪忻刻於紩?huì)用到的，電飯鍋是一種能夠進(jìn)行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。那么選購(gòu)電飯鍋的技巧有什么呢？

1、內(nèi)膽。是電飯煲直接接觸米飯的部分，因此不同材料和結(jié)構(gòu)的內(nèi)膽對(duì)米飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響各不一樣。一般的電飯煲內(nèi)膽只是簡(jiǎn)單的復(fù)合層，雖然價(jià)格低但品質(zhì)差。而目前一些知名的品牌已采用四層結(jié)構(gòu)內(nèi)膽，能更好的烹飪米飯并保持營(yíng)養(yǎng)。目前市場(chǎng)上銷售的電飯煲內(nèi)膽由內(nèi)而外分別是不粘涂層、硬質(zhì)氧化層、鋁合金層、硬質(zhì)氧化層。

2、底盤有講究。電飯煲的底盤對(duì)米飯烹飪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有很大影響。傳統(tǒng)的電飯煲使用平面底盤加熱，做飯時(shí)常是外圍已熟而中心夾生，甚至外層燒焦造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。而一些電飯煲的環(huán)形球面底盤全面解決了問(wèn)題。環(huán)形球面底盤的加熱模式令水在加熱時(shí)形成有序的對(duì)流，米粒不容易破損，因此能充分保留米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、功能。若平時(shí)上班，在下班后就想吃到做好的飯菜，就要使用有提前預(yù)約功能的電飯煲。提前到23個(gè)小時(shí)預(yù)約食物，完成烹飪的時(shí)間，即使不在家也不用擔(dān)心。

通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)選購(gòu)電飯鍋的技巧有什么也有了一定的了解。