清明粑不僅可以用來蒸，還可以炸、煎、烙，炸和煎比較油膩，如果不喜歡太油膩，可以選擇蒸或烙，那么清明粑怎樣蒸出來更綠呢？

1、糯米磨漿制作：把糯米磨成粉，灑適量清水潤濕而松散，與清明菜蒸熟成耙，顏色會(huì)更綠，口感也更軟糯好吃。

2、焯水：清明粑的清茗草需要提前進(jìn)行焯水，一方面可以去除臟物和澀味，另一方面可有保持翠綠顏色的作用，最好在焯水的時(shí)候加入適量的食用鹽，其持色效果會(huì)更好。

3、表面涂油：把食用油涂抹在清明粑上，可保持青團(tuán)蒸出來顏色又綠又亮。

以上就是給各位帶來的關(guān)于清明粑怎樣蒸出來更綠的全部內(nèi)容了。