金針菇營養(yǎng)豐富，有很高的藥用食療作用，據(jù)研究表明，金針菇有很好的抗癌作用，口道鮮美，很多人喜歡它。在吃金針菇時，常常將其根部切除扔掉，但其實可通過它的根部在重新栽種出新鮮的金針菇，那么金針菇的根部怎么再生長呢？

1、切根：要在市場上購買金針菇，購買時要選擇哪些新鮮，根部完好，最好帶些沙土。將根部切除，切除長度以根部為宜，切掉根部較硬的、顏色較深的即可，而生長緊密的則要多切些，將切除的根部用塑料袋包好，放一旁備用。

2、培養(yǎng)液調(diào)制：準(zhǔn)備種植容器、水和小蘇打，可食用的金針菇可長到10cm左右，所以種植容器要求不大，但必須高度要適宜。在容器中放入兩三勺的小蘇打，加入適量的水，注意水不要加太多，以根系的高度一半左右為宜，攪拌均勻，要小蘇打完全融化于水中，培養(yǎng)液就調(diào)制好了。若家中沒有小蘇打，也可用食用堿代替使用，但注意堿性濃度不宜過高。

3、再生：在容器中放入幾張濕巾紙或化妝棉，再把切好的根部放入進去，用保鮮膜將容器口封住，放入在陰涼即可即可，不用多久，就會長出來。這是因為金針菇在潮濕和堿性環(huán)境下就可自行生長，只需保持溫度在5-10就可以，而且它的生命力較強，只要沒有腐敗，就可以放心的食用。

以上就是給各位帶來的關(guān)于金針菇的根部怎么再生長的全部內(nèi)容了。