古有“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。”之佳句。作為吃貨的你們荔枝肯定沒少吃過，但你又是否了解過我們常吃的荔枝品種都有哪些？下面小編就帶你們?nèi)フJ(rèn)識一下荔枝的品種吧。

荔枝常見栽培品種

七大品質(zhì)最佳品種：

黑葉：中熟品種，果實(shí)大、果核大、果皮暗紅心形。雖然黑葉荔枝因?yàn)楣舜蠖坏檬晨偷臍g心，但因?yàn)槠湎阄稘庥簦芏嗬笾ρ└饣蚰汤叶际鞘褂煤谌~荔枝來調(diào)味。

桂味：特點(diǎn)是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發(fā)育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫「鴨頭綠」，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。

掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據(jù)《廣東新語》說，掛綠「爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。」當(dāng)中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據(jù)聞乾隆年間，增城人因?yàn)椴豢懊磕昙{貢之?dāng)_，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現(xiàn)仍存在增城荔城街掛綠園，稱「西園掛綠」。西園掛綠每年仍有結(jié)果，2001年便有一顆西園掛綠荔枝，在拍賣會中創(chuàng)下「最貴水果」的世界紀(jì)錄。

三月紅：是最早熟的品種，每年5月左右就會上市。

糯米糍：特點(diǎn)是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的。

妃子笑：四川叫鉈提，臺灣稱綠荷包或玉荷包。妃子笑的特點(diǎn)是果皮青紅，個大，肉色有如白蠟，脆爽而清甜，果核小。傳說當(dāng)年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。(一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來)

白臘: 又稱白蠟子，原稱電白白蠟，主產(chǎn)于廣東省茂名市的電白、高州等地，因果肉色白如蠟得名，多汁清甜。早熟豐產(chǎn)，于5月下旬至6月上旬成熟，一般比白糖罌晚熟一周左右。白蠟品種也有著不同的品系，有電白下洞的白蠟、高州的新興、茂南地區(qū)的大果白蠟等。

其他品種：

白糖罌: 又名蜂糖罌，主產(chǎn)于廣東西南部，早熟品種，一般于5月下旬成熟。果型為歪形或短歪心形，果皮薄而鮮紅，果核一般中大，也有少部份小核，肉質(zhì)厚，爽脆而蜜甜。

玉荷包：妃子笑的別稱，也稱綠荷包，結(jié)果碩大，肉厚核小。高雄市大樹區(qū)玉荷包荔枝聞名全臺。

吉荔：新品種的臺農(nóng)四號「吉荔」是農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所鳳山分所研發(fā)的新品種，由太平區(qū)農(nóng)會引進(jìn)試種，一般荔枝每粒重25公克，吉荔重45公克，體積也比一般大1倍，果厚、汁甜，是目前最大的荔枝。

懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉(xiāng)親送的荔枝入懷中，故名懷枝。

荔枝擴(kuò)展知識—選購技巧

聞香

其實(shí)大多數(shù)的水果都可以通過氣味來判斷是否成熟,自然成熟的荔枝本身會散發(fā)出淡淡的荔枝香,這種香氣讓人很容易接受;那種死活聞不到香氣的,可能就是還未成熟的;而那些發(fā)酸的或者有酒味的,可能就是變質(zhì)的;要是聞起來有化學(xué)氣溫的,肯定是化過“妝”的,這些荔枝一定不能購買。

顏色

無論多好的荔枝,也沒有顏色極度鮮艷又不帶一點(diǎn)雜色的,大多數(shù)的荔枝要么紅中帶綠,要么紅中帶白,要么淺紅中帶暗紅,這種荔枝都是比較新鮮的。而那種色澤

極艷麗又不見一點(diǎn)雜色的荔枝,很可能是不良商販人為處理過的,要是果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色則證明荔枝已經(jīng)變質(zhì),這種荔枝切莫購買。

果實(shí)(大小)

一般來說,只要荔枝沒有上述的質(zhì)量問題,那么形狀越均勻、個頭越大,可口的可能性越高,天價荔枝不就是因?yàn)榇蟮捏@人所以貴的離譜么,畢竟大不是所有的荔枝都能做的到的,那是荔枝中的戰(zhàn)斗機(jī)。

果皮

外表盡量要選擇水潤圓滑的。如果果皮發(fā)干,那么這種荔枝一定經(jīng)過了長時間的儲存,購買時一定要避免;仔細(xì)觀察荔枝的龜裂片,也就是我們所說的鱗片,龜裂片如果細(xì)小而緊密,那么這種荔枝還沒有達(dá)到成熟期,如果龜裂片相對較大并且規(guī)則,那么這種荔枝的口感會相對較好;

然后觀察果柄和果皮交界的地方,因?yàn)槔笾@個部位最薄弱,所以害蟲經(jīng)常趁虛而入,如果荔枝的這個部分出現(xiàn)了害蟲或者蟲孔,那么這批荔枝可能都存在著蟲害,如果您沒有吃蟲子的特殊愛好的話,選購時還是要盡量避免。

果核

估計(jì)很多人會有疑問,果殼又看不到,怎么能根據(jù)果核選擇呢,如果一個個的剝開估計(jì)會被水果攤主或者超市管理員罵死吧,其實(shí)還有一些方法能能夠不用剝開一樣堅(jiān)定出果核的大小: 看頂部——選頂部偏尖的荔枝,一般頂部越尖果核越小,頂部越圓果核越大。

紋路

選那些凹凸不平紋路深的荔枝,這樣的荔枝通常果核較小,那種表面超級光滑,摸起來和玻璃珠子一樣的荔枝,基本上剝開皮就是核了。再捏一下尾部,如果這個地方能感覺到硬物,那么這個果核相對較大,如果捏起來軟軟的,那么可能果肉較多,果核較小。