煮酒論英雄是中國古代四大名著《三國演義》中的一個片段。指建安四年袁曹官渡之戰(zhàn)前，掌控朝局的曹操以酒宴試探劉備是否有稱霸天下的野心，最終被劉備巧言瞞過的故事。那么煮酒論英雄煮的是什么酒呢？

1、煮酒論英雄煮的是黃酒。

2、黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。

3、在日常生活中，“煮酒論英雄”一般就用來單純地表示談天論地，或對某類事物或人進行品評。也稱“青梅煮酒”或“青梅煮酒論英雄”。

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